La gastronomía y comida típica de Granada se compone de platos compuestos principalmente por productos frescos la región como las verduras de su vega, las carnes para los platos de cuchara, guisos o frituras. También hay que destacar la importancia que tiene en el tapeo en los bares de Granada, y es que la gastronomía es uno de los grandes atractivos de la provincia de Granada.
Si vamos a un bar de cualquier parte de Granada lo primero que podremos comer será una tapa. Las tapas son muy típicas y las hay de muchos tipos:
|
Justo tras comer nuestras tapas pediremos los platos principales. Estos platos suelen ser muy calóricos y algunos de los más típicos son:
- Migas - Choto en salsa con almendras - Tortilla de Sacromonte - Zalamandroña - Olla de San Antón - Remojón granadino - Plato alpujarreño Muchas de estas comidas se basan en un origen árabe acogido durante los siglos en los que esta cultura reino en Granada. Otros muchos son fruto del clima que ha derivado en que sean platos calientes y calóricos. Usan mucho los embutidos como el jamón, el chorizo o la morcilla y en muchos sitios el cordero es la estrella. |
Por último, antes de marcharnos de cualquier restaurante de Granada nos deleitaremos con algunos de sus postres emblemáticos:
- Pionono - Soplillo de la Alpujarra - Tocinillo de cielo de Guadix - Torta real de Motril |